Kiên Giang lần đầu tổ chức lễ hội nước mắm Phú Quốc
Biểu tượng Thùng làm nước mắm tại Công viên Bạch Đằng, phường Dương Đông TP. Phú Quốc
Với mục đích quảng bá và tôn vinh những giá trị văn hóa đặc sắc của di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nói chung; qua đó nâng cao ý thức, trách nhiệm của các ngành, các cấp và Nhân dân trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần gìn giữ và phát triển di sản văn hóa dân tộc. Đẩy mạnh truyền thông về giá trị di sản quốc gia “Nghề làm nước mắm Phú Quốc” để tạo cơ sở cho việc tiến đến xin lập hồ sơ đăng ký trình UNESCO công nhận Di sản văn hóa phi vật thể nhân loại.
Theo kế hoạch, Lễ đón nhận Bằng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; nghề thủ công truyền thống, tri thức dân gian “Nghề làm nước mắm Phú Quốc”. Còn có các hoạt động phụ trợ như: Lễ hội nước mắm truyền thống Phú Quốc – Kiên Giang, lần thứ nhất năm 2022; Hội thảo phát triển nước mắm truyền thống Phú Quốc; Giải bóng chuyền bãi biển vô địch trẻ và Giải vô địch quốc gia 2x2 (nam, nữ). Các hoạt động trên được diễn ra từ ngày 11 đến 17.7.2022 tại Công viên Bạch Đằng, phường Dương Đông TP. Phú Quốc và Khu nghỉ dưỡng InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort tại phí Nam Bãi Trường thuộc xã Dương Tơ, TP. Phú Quốc.
Khách du lịch tham quan nhù thùng làm nước mắm tại TP. Phú Quốc
Theo Phòng Kinh tế, UBND thành phố Phú Quốc, (Kiên Giang) năm 2021, thành phố biển đảo này sản xuất chế biến hơn 14 triệu lít nước mắm (30ºN), vượt trên 17% kế hoạch, tăng 7,2% so với năm 2020. Nước mắm Phú Quốc được bình chọn là một trong những sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh Kiên Giang năm 2021.
Thành phố Phú Quốc hiện có hơn 60 doanh nghiệp, với khoảng 7.200 thùng ủ chượp cá cơm nguyên liệu chế biến nước mắm. Sản xuất chế biến nước mắm đảo ngọc Phú Quốc là nghề truyền thống, hình thành và phát triển hơn 200 năm được khẳng định là một sản phẩm đặc biệt của Việt Nam nói chung và Kiên Giang nói riêng.
THẾ HẠNH
